不锈钢和镀锌钢卷是现代制造业和建筑业最重要的原材料之一。由于其牌号范围广、机械性能优异、成形性好，因此被广泛应用于各大工业领域。在不锈钢中，304、316、430 和 201 等牌号占据市场主导地位，每种牌号根据其铬、镍和合金成分的不同，具有不同的耐腐蚀性、强度和表面外观。这些钢卷采用多种表面处理工艺，例如 2B、BA、No.4、HL 和镜面，每种工艺都针对特定应用而设计——2B 用于一般工业用途，No.4 和 HL 用于家用电器可见部件，而镜面或 BA 则用于装饰性建筑和电梯。这种多样性使得单一材料系列既能满足结构功能需求，又能满足高端美学要求。
在实际应用中，不锈钢钢卷广泛应用于家用电器领域，包括冰箱外壳、洗衣机、油烟机、水槽和工业灶台等。食品行业也大量使用不锈钢，用于工作台、工业厨房设备和加工罐。在重工业领域，300系列不锈钢（尤其是304和316）在压力容器、热交换器、管道系统和化工设备中发挥着至关重要的作用。在建筑和装饰项目中，BA和镜面抛光是电梯、墙面覆层、室内面板和现代设计结构的首选。
镀锌钢卷凭借其卓越的耐腐蚀性和成本效益，也占据着重要的市场地位。这些钢卷采用不同厚度的锌层，例如Z100、Z140、Z180、Z275和Z350，具体选择取决于环境条件、湿度水平和所需的产品使用寿命。例如，Z275是夹芯板和屋顶系统的标准配置，而较厚的镀层则更适用于沿海、潮湿或工业环境。镀锌卷材可进一步加工成预涂钢板（PPGI），后者常用于集装箱房屋、预制结构、外墙板和屋面板。
在下游生产中，镀锌卷材可加工成轻型型材、暖通空调风管、电气外壳、冷却器和冰箱组件、机器底盘以及夹芯板。建筑行业是全球镀锌钢最大的消费行业之一，这得益于大型私人和公共项目的持续需求。
从供应角度来看，全球消费的不锈钢和镀锌卷材中，很大一部分来自中国、韩国、台湾、越南和印度尼西亚。中国仍然是世界上最大的不锈钢生产国，提供具有竞争力的价格和丰富的产品种类。韩国以其高精度生产、稳定的质量和严格的标准而闻名，是优质镀锌卷材的首选供应国。台湾和越南凭借先进的生产线和不断扩大的产能，已成为不锈钢和镀锌钢材领域的强劲竞争对手。